Haltbarmachung von Lebensmitteln
Die derzeit weltweite Überbeanspruchung der Ressourcen und der Klimawandel sind in aller Munde, Auswirkungen sind bereits direkt erlebbar. Die Lebensmittelverschwendung (1/3 der weltweit produzierten Lebensmittel landen im Müll) hat einen gewichtigen Anteil an den enormen Folgen der Lebensmittelproduktion auf das Klima und die Umwelt.
Käse, Ich bestehe hauptsächlich aus: Milch…
In diesem Teil gingen die Jugendlichen auf Schatzsuche, was Lebensmittel haltbar macht und lernten Methoden des Konservierens bzw. Haltbarmachens von Lebensmitteln kennen.
Durch eine Butterchallenge wurde dies praktisch umgesetzt und mit einer Verkostung kulinarisch abgerundet.
Wir stellten fest, dass wir noch nie so ein gutes Butterbrot gegessen haben.😊
